Як вибрати каву

Как выбрать кофе
Повернутися до статті Міцний сорт: як вибрати каву для вендінгу. Кава для вендінг – апаратів, як для інших пристосувань для приготування підбадьорливого гарячого напою, практично завжди вибирається з основних світових сортів: арабіки та робусти. Різниця між ними відчутна і вивчити її корисно, перш ніж пропонувати напій клієнту. Арабіка — м’який на смак кави, відсоток кофеїну в ньому відносно невеликий. Добре поєднується з молоком, вершками, цукром, ідеально підходить для приготування капуччино, мокко і інших творів кавового мистецтва — вручну або за допомогою кавових машин. Робуста — значно міцніше арабіки, тому як чиста сировина для кави використовується не дуже часто. Зазвичай вона додається в кавові напої на основі арабіки. Наприклад, в еспрессо, для посилення міцності. Таким чином, зернова кава для вендингу в основі своїй найчастіше представлений арабікою, іноді з додаванням робусти. Але незалежно від будь – яких «біологічних» критеріїв вибору ингредидентов для виготовлення напою, завжди слід звертати увагу на зовнішній вигляд сировини. Кавові зерна (якщо саме вони використовуються в якості сировини для вендінгу) повинні бути: правильною і адекватною сорту форми (у арабіки — зерна довший, у робусти — кругліше);пофарбовані в колір, що відповідає заявленій обжарке (шоколадний для європейської технології обробки, коричневий — характерний для апеннінського формату обжарювання). Якість зернової кави для вендінгу визначається виходячи з: відсутність значних домішок (які можна виявити через недолуге «фільтрування», насипавши кави в прозорий стакан з холодною водою: якщо домішки є, вони осядуть на дно через кілька хвилин);якості упаковки: вона повинна бути не занадто об’ємною і спочатку герметичною (бажано — вакуумної або жерстяної);терміну його виготовлення (зрозуміло — чим свіже зерна, тим більш смачним буде напій). Кава для вендінгу представлений на ринку РФ великою кількістю торгових марок, значно розрізняються за ціною. Вибрати каву для вендінг – автоматів найкращої якості ви зможете, звернувшись до фахівців нашої компанії. Для вас ми зробили доступним самий широкий спектр сортів свіжого, оптимальним чином упакованого, кава. Купити будь-який з них, а, при необхідності, замовити установку кавового апарата, ви зможете самі оперативні терміни. Ваша заявка передана на обробку.
Також хочемо вам порекомендувати https://coffeepub.kiev.ua
Дізнайтеся, який шлях проходять зерна від плантації до вашої чашки, і багато іншої корисної інформації в наших статтях.
Ми економимо ваш час і кошти: отримуючи нову кавоварку на умовах безкоштовної оренди, ви можете замовити безкоштовну послугу Trade – in. Ми вивеземо непотрібну кавоварку і утилізуємо її з гарантією дотримання природоохоронних норм.